小女人薏米，又叫“薏仁”，“六谷子”，为禾本科植物薏仁的种仁，其性凉，味甘，具有利水，健脾，清热排脓方面的功效，由于薏米的营养价值很高，所以又被称为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品。下面小编带大家了解看看薏米的七大养生功效，吃薏米这五大事项不能忘！
薏米的功效与作用：
1、药用功效
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
2、减肥
薏米在五谷类中纤维质高，而且低脂、低热量，是减肥的佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
3、预防心血管疾病
若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
4、降血脂
因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
5、促进新陈代谢
薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。
6、美白肌肤
薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
7、预防和抵抗癌症
现代科学证实，薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
吃薏米需要注意什么？
1、薏米没有煮烂的时候食用起来较难消化，所以吃薏米都要确保薏米已经煮烂，对肠胃比较好。
2、薏米难以煮烂，所以需要提前浸泡约一夜的时间，这样煮出来的薏米才是烂的。
3、薏米性寒，在食用薏米的时候不要再食用寒性的食物，会加重脾胃寒凉的程度，容易导致腹泻和脾胃寒凉。
4、薏米的碳水化合物含量很高，食用薏米的时候要将主食的食用量减少，这样才不会导致热量摄入过多，造成肥胖。
5、薏米有霉味就不要食用了，如果滋生黄曲霉的话，食用会导致中毒。
