小女人大家都知道蕨菜是属于一种野菜，它一般生长于五六月份的时候，它可以做成很多道菜，而蕨菜干就是蕨菜晒干之后的一种干货，大家可以看到很多干锅里面都会放蕨菜干调味，那么蕨菜干有什么作用呢?
一、
蕨菜干的功效与作用
1、清热解毒杀菌消炎
蕨菜根中含有大量的蕨菜素，这是一种天然药用成分，它可以消灭人体内的多种致病菌，而且可以清热解毒，平时人们出现高烧不退，以及肠风热毒和湿疹等疾病时，都能通过食用蕨菜干来调理，能让症状尽快好转。
2、降压消肿
平时多吃一些蕨菜干，还能预防高血压，而且能起到利水消肿的重要功效，因为蕨菜干中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾，这种物质的含量特别高，它能促进人体内钠盐的代谢，也能提高肾功能，减少水滞留，平时食用既能预防高血压也能预防肾炎水肿。
3、润肠通便减肥瘦身
蕨菜干中还含有大量的粗纤维，这种物质被人体吸收以后能下气通便，而它含有的纤维素则能促进肠胃蠕动，能抑制肠胃对脂肪的吸收，平时人们多吃蕨菜素不但能润肠通便也能减肥瘦身。
4、治疗预防多种疾病
平时多吃蕨菜干还能预防多种疾病发生，它能祛风除湿也能止泻止咳，平时它可以用于人类气管炎、腹泻以及风湿骨痛等多种疾病的预防与辅助治疗，功效特别明显。 另外蕨菜干还能消肿止痛，平时人们出现跌打肿痛时把蕨菜干研碎以后外敷在伤处就能让肿痛的症状减轻或者消失。
二、
蕨菜干怎么做好吃
蕨菜干炒肉
1、蕨菜根炒肉特别好吃，在制作的时候需要准备决赛各200克，五花肉150克，青红椒各适量。另外葱姜蒜以及食用油，还有料酒，各适量准备一些。
2、把准备好的蕨菜干，提前用温水泡软，用清水多洗几次，然后切成段状，再用沸水焯烫一下，抄好以后取出备用。爆五花肉切成片状，青红椒全部切成丝，葱姜蒜切成片状。
以上就是蕨菜干的内容， 健康养生提醒您适量吃蕨菜有利于身体健康。
