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壮阳食物10强_第八个被誉为植物伟哥

前情提要

近期,不时有人在微信朋友圈转发秋葵的神奇功效,称其是“糖尿病克星”、“植物黄金”、“植物伟哥”,还能预防癌症。但是事实真的是这样吗?还是有人在夸大其谈?

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秋葵

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产非洲,我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。

1能治糖尿病?真相

秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,抑制胆固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纤维4.4克,高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。说秋葵可以降糖,是基于其膳食纤维含量比较高,可降低餐后血糖升高幅度,降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。但胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质,秋葵既不是胰岛素,也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素,因此不可能专“克”糖尿病。不过,秋葵因为热量低,升血糖作用不明显,作为糖尿病饮食疗法中的一款菜品还是不错的。

2丰富的营养素棒棒哒

秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

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从中医角度说,秋葵是寒性食物,清热利湿,最适合体虚湿热、想要减肥的人群食用,脾胃虚弱的人不建议吃。此外,由于秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者也不适合食用。需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

小贴士食谱举例

葱香秋葵材料:

秋葵350克,大葱20克,生抽8克。

做法:

(1)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。

(2)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。

(3)大葱洗净切花备用。

(4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

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