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因为气候和土壤的原因，碧根果在我国种植较少，大部分还是依赖于进口，所以往往就是当碧根果一旦成熟后就会被摘下来，然后打包经过长途运输来中国，这就对运输过程的保存非常严格了，有些情况下的碧根果在售卖的时候已经不新鲜了，那么如何挑选优质的碧根果呢?安康养生网来教您。
如何挑选优质的碧根果?
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。
哪些人适合吃碧根果?
1、一般人群均可食用，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。
2、孕妇可以吃碧根果，对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。
3、产妇也是很适合吃碧根果的，因为刚刚经历过生产之后，产妇的身体非常虚弱，急需补充大量的营养来使身体恢复到正常状态。
相信大家从以上文章中都发现了，不跟过的挑选是有技巧的，不是随随便便就能买到优质的碧根果，安康养生网提醒您，尤其是在买散称的碧根果时更要注意，因为很多不良商家会把不新鲜的碧根果与好的掺杂在一起出售，如果不仔细挑选很有可能买到不好的。
